غذا: چه تفاوتی بین crudo و ceviche وجود دارد؟


پاسخ 1:

یک تفاوت ارث آنهاست. Crudo ایتالیایی است ، در حالی که ceviche منشاء آن در آمریکای مرکزی و جنوبی است. Crudo در واقع کلمه ایتالیایی "خام" است. بر خلاف ceviche ، crudo یک تعریف ساده است که در بسیاری از ظروف کاربرد دارد ، در حالی که ceviche به یک ظرف خاص اشاره دارد. Crudo فقط به این معنی است که یک ظرف حاوی چیزی خام است. بنابراین ، گوشت گاو crudo ، crudo غذاهای دریایی ، و غیره وجود دارد ، اما Ceviche ، به یک غذای خاص اشاره دارد. در حالی که مواد اصلی می توانند متفاوت باشند ، همیشه غذاهای دریایی ، به طور معمول میگو و ماهی سفید ، در آب لیمو ترش می شوند. اسید آهک گوشت را بدون حرارت "طبخ" می کند.


پاسخ 2:

Crudo به معنی خام ایتالیایی است. این ماهی معمولاً ماهی خام است که با آب لیمو یا لیموترش سرو می شود: دستور العمل اصلی کروگو با سس مرکبات با سس مرکبات فکر کنید.

Ceviche شامل غذاهای دریایی است که در آب لیمو ترش شده و معمولاً مقداری فلفل قرمز هستند. غذاهای دریایی توسط اسید موجود در آب "پخته شده" می شوند (یعنی پروتئین ها با دانه بندی می شوند). معمولاً حداقل چند ساعت (یک شبه برای قطعات بزرگ) برای ترشی جوش شیرین لازم است. دستور Ceviche


پاسخ 3:

Crudo به معنی خام ایتالیایی است. این ماهی معمولاً ماهی خام است که با آب لیمو یا لیموترش سرو می شود: دستور العمل اصلی کروگو با سس مرکبات با سس مرکبات فکر کنید.

Ceviche شامل غذاهای دریایی است که در آب لیمو ترش شده و معمولاً مقداری فلفل قرمز هستند. غذاهای دریایی توسط اسید موجود در آب "پخته شده" می شوند (یعنی پروتئین ها با دانه بندی می شوند). معمولاً حداقل چند ساعت (یک شبه برای قطعات بزرگ) برای ترشی جوش شیرین لازم است. دستور Ceviche